Tagarchief: Foodblogswap

Foodblogswap: kokosijsjes met chocolade

Het is alweer tijd voor de foodblogswap van april! De swap waarbij je een andere foodblog krijgt toegewezen en je daar een recept naar eigen interpretatie van mag koken. En het leuke is, de hele maand zit je dan heerlijk te scrollen op andermans blog om inspiratie op te doen! Deze maand is dit Eet het Beter. De blog van Annemieke waarbij voeding die echt voedt centraal staan en wil laten zien dat gezonde voeding ook leuk en lekker kan zijn. Het kiezen ging dit keer vrij snel, ik zag deze kokosijsjes met chocolade en bleef meteen hangen. Dat komt dan weer door deze ijsjes, Beluga Coco Choco’s! Ijsjes ontwikkeld door restaurant Beluga in Maastricht, mijn favoriet maar lastig te krijgen. En als je dan de ingrediëntenlijst bekijkt, is Eet het Beter zeker van toepassing!
Lees verder

Foodblogswap: Paaseieren gevuld met citroencheesecake

Het is weer die tijd voor die leuke categorie waarbij je een recept mag koken van een andere foodblogger met je eigen twist; de foodblogswap!
Zo ontdek je weer andere leuke foodbloggers. Dit keer kregen wij de site Sandra Kookt toegewezen en die kende ik al van Instagram, leuk! Altijd vrolijke foto’s en leuke receptjes! En veel zoet, daar houden wij van!
Al snel ontdekte ik deze gevulde paaseieren en dat vond ik zo’n leuk idee dat ik besloot deze met jullie te delen voor de komende paasdagen!
Lees verder

Oosters stoofvlees

Foodblogswap: Oosters Stoofvlees

Het was weer tijd voor de leuke foodblogswap. De swap waarbij je een gerecht van een andere foodblogger kookt en daar je eigen draai aan geeft. En dit keer dacht ik, ik maak eens iets wat ik zelf eigenlijk niet vaak maak en eindigde bij dit recept voor Oosters Stoofvlees. Stoofvlees maak ik zelf bijna nooit, omdat ik bang ben dat het niet zo mals zal worden en ik eigenlijk niet zo gek ben op de hollandse pot. Dit recept voor Oosters Stoofvlees klonk dan ook al meteen een stuk aantrekkelijker en het was echt heerlijk!
Lees verder

Plaattaart met witlof

Foodblogswap: Plaattaart met witlof, brie en peer

Dat was een leuke verassing. Voor de foodblogswap van januari mocht ik koken van de blog Eef Kookt Zo! Een blog die ik via de social media graag volg! Eef maakt prachtige lichte foto’s waardoor al haar recepten er even lekker uitzien. En alles ook nog een snel en makkelijk, dat past wel in ons straatje!  Maar omdat ik haar blog zo leuk vind, was het wel lastig kiezen moet ik zeggen! Gelukkig zijn al haar recepten in fijne categorieën onderverdeeld en bleef ik uiteindelijk hangen bij de hartige taarten, omdat je die bij ons eigenlijk nooit voorbij ziet komen.
Het werd deze plaattaart met witlof, brie, walnoot en honing en ik maakte er een plaattaart met witlof, brie en peer van. En natuurlijk ook met honing en als extra wat tijm. Een heerlijke vegetarische plaattaart!
Lees verder

Rijstpudding met karamel

Foodblogswap: Rijstpudding met gezouten karamel

Elke maand doen we trouw mee met de foodblogswap. De swap waarbij je een gerecht van een andere foodblogger mag koken en je eigen twist eraan mag geven. Deze maand mochten wij lekker struinen op De Wereld op je Bord. De naam zegt het al, een hele veelzijdige blog. Elianne neemt je mee met gerechten van over de hele wereld.
Ook leuk, ze heeft ook een catergorie Knorr wereldgerechten, maar dan zonder de pakjes!
Ga vooral een kijkje nemen want er is genoeg inspiratie te vinden!
Ik bleef dit keer hangen bij de arabische rijstepap. Ik ben echt gek op rijstepap terwijl je het helemaal niet meer zo veel ziet. Ik maakte er een toch iets meer Hollandse versie van en deed er gezouten karamel bij. Het was echt heerlijk! Bedankt voor de inspiratie Elianne!

Lees verder

Kipnuggets met oude kaas

Foodblogswap: Kipnuggets met oude kaas en chilidip

Yeah, het is weer tijd voor de foodblogswap. De swap waarbij bloggers van elkaars site een leuk recept koken met een eigen twist. Altijd een feest om rond te snuffelen op die leuke blogs!
Dit keer mochten wij koken van de blog van Marianne, Lovemyfood.  En ai, wat is kiezen dan altijd weer moeilijk! Maar toen ik een recept zag voor kipnuggets en ik zelf net een keer een mislukte batch had gemaakt besloot ik deze maken. En met succes!
Lees verder

Koffieijs

Foodblogswap: Koffieijs en Affogato

Laatst hebben jullie al kunnen lezen dat ik sinds kort beschik over een ijsmachine. En geloof mij, er gaat een wereld voor je open. En wat komt het dan goed uit dat ik voor de foodblogswap mag koken van de blog Culinair West Friesland van Annemiek van Zon.
Zij heeft namelijk behoorlijk wat ijsrecepten op haar site staan, naast al het anders leuks.

Annemiek haar keuken is gericht op verantwoord koken, zo veel mogelijk biologisch en op koken met streekproducten uit de naam zeg het al, West Friesland. Naast het promoten van deze producten, het schrijven van blogs voor op de site is ze ook nog aan het studeren voor Zelfstandig werkend kok! En daarnaast is vorige maand ook nog eens haar kookboek ‘Dubbele kijk op Koken’ uitgekomen. Alleen maar wauw!

Ik koos voor de foodblogswap haar recept cappuccino ijs. Want ik ben gek op ijskoffie’s in alle vormen en bereidingen. En zoals Annemiek al zegt, een dessert met alles in 1, een nagerecht en de koffie. Ik serveerde dit ijs als het Italiaans dessert Affogato, en overgoot het ijs met warme espresso en koffielikeur. Nom!
Lees verder

Appel crumble cake

Foodblogswap : Appel Crumble Cake

Yeah, het is weer tijd voor de foodblogswap. De swap waarbij bloggers een recept van elkaars blog maken. Zo leuk om aan mee te doen, je ontdekt leuke sites met enthousiaste bloggers. Zo ook de blog van Elke, Elke Hap! Net als ik een enthousiaste bakfanaat! Zo enthousiast dat ze graag in een bakkerij wil werken. Ik kon dan ook niet anders dan een zoet recept van haar site kiezen om te maken. Tijdens het rondkijken op haar site kreeg ik superveel zin in wat zoets en toen ik het woord zalig in hoofdletters zag bij de Appel Crumble Taart was ik verkocht. Die ga ik maken, en met succes!
Lees verder

Soba noodles met mango en aubergine

Foodblogswap: Soba noodles met mango en aubergine

Het is alweer tijd voor de foodblogswap van juni. De swap waarbij foodbloggers via een verdeling van elkaars blog koken. Ik vind het superleuk hier elke maand aan mee te doen en maak hier dan ook graag tijd voor. Je maakt weer eens wat anders en doet er ook weer nieuwe inspiratie uit op! Dit keer mocht ik koken van de blog van Marleen, Share Love Not Secrets. Een geweldige blog dat wist ik al, want ik heb hier al eens eerder van mogen koken. Toen werd het deze heerlijke chai panna cotta. Dit keer stuitte ik op een gerecht wat Marleen niet zelf gemaakt heeft maar van chef Ottolenghi afkomstig is. Soba Noodles met mango en aubergine. En jeetje, wat lekker! Zo lekker dat ik het ondertussen al twee keer heb gemaakt!
Lees verder

Foodblogswap: Spinaziesalade met geitenkaas, spekjes, druiven en appel

Het is alweer tijd voor de foodblogswap, de swap waarbij foodbloggers van elkaars blog mogen koken en daar hun eigen twist aan geven. Dit keer mogen wij koken van de blog van Cuisine van Sabine. Een blog die ik al een tijdje volg. De blog viel mij op vanwege de fantastisch mooie foto’s. Elk gerecht staat er watertandend op!
Lees verder