Categorie archief: Our Lives

Perfecte biefstuk

Perfecte biefstuk met champignon roomsaus

Een biefstuk van goede kwaliteit is toch wel het allerlekkerste als je hem ook nog eens perfect kunt bakken. Ik haal deze dan ook graag bij de slager, kost wel wat extra maar daar krijg je dan ook een heerlijk mals stukje vlees voor terug! Ik maakte er een simpele champignon roomsaus bij. Easy peasy met kookroom.

Lees verder

Koemelkvrije verjaardagstaart

Melkvrije kokos frambozen verjaardagstaart

Hieperdepiep hoera! Vandaag is mijn jongste dochter jarig, ze is alweer 2 jaar! Wat gaat de tijd toch snel. Zij heeft een melkallergie en natuurlijk maken we dan zelf een mooie taart. Vorig jaar heeft onze lieve vriendin Femke een taart gemaakt, en ik dacht dat moet mij toch ook lukken? Wel heb ik hetzelfde basisrecept  voor de cake gebruikt van Femke.

Lees verder

Appelplaattaart

Appelplaattaart

Appeltaart is altijd een goed idee! Vandaag een variatie op de klassieke appeltaart, namelijk een appelplaattaart met noten en rozijnen. Gebaseerd op het recept van Zoetrecepten .   Makkelijk te maken en je hebt in een keer een groet hoeveelheid. Leuk als traktatie op het werk of thuis voor een verjaardag. Maar mocht je hem maken, je kunt de buren er vast ook wel blij mee maken!
Lees verder

Aardappelschotel met boontjs

Makkelijke maaltijd met aardappel en boontjes

In de zomermaanden maak ik graag een makkelijke maaltijd, alles bijvoorbeeld uit 1 pan zou dan nog het beste zijn, wat snel op tafel staat. De simpelste gerechten smaken me dan vaak ook het lekkerste! Vandaag een makkelijke maaltijd met aardappel en boontjes. Extra lekker met rode ui en tomaat. Niet allemaal uit 1 pan, maar wel easy!

Lees verder

Cheesecake brownie

Cheesecake brownie met bosvruchten

Wij blijven in de cheesecake fase, waarom zouden we ook voor iets anders gaan als alles met cheesecake gewoon te lekker is! Je kunt er dan ook eindeloos mee variëren. Zoveel mogelijkheden die lekker smaken. Deze cheesecake brownie met bosvruchten heb ik ook gemaakt voor mijn verjaardag samen met een aantal andere heerlijke gebakjes.

Lees verder

Truffels met muisjes

Kraamtraktatie: Truffels met muisjes

Stiekem is beschuit met muisjes best lekker. Maar het kan lekkerder toch? Wil jij ook eens wat anders dan de standaard kraamtraktatie? Kies dan voor deze superlekkere truffels met muisjes in plaats van beschuit met muisjes. Een originele kraamtraktatie als je het mij vraagt!
Zelf truffels maken is supersimpel en je maakt het met elk koekje dat je zelf lekker vind. Dit keer werden het stroopwafeltruffels met witte chocolade. Maar het kan ook met bastognekoeken of met salted caramel cookies!
Nu nog de vraag, worden de muisjes roze of blauw? Op het moment van schrijven en maken is het voor mij nog een verrassing! Zodra jullie dit lezen zijn ze toch echt roze of blauw! :)
Lees verder

De lekkerste oliebollen ooit

Deze oliebollen werden al gemaakt op Oudjaarsdag 2015. Henk, de buurman van mijn schoonouders, en bakker geweest van beroep, ging namelijk laten zien hoe je het lekkerste oliebollenbeslag maakt. En ook al was ik zelf niet zo’n fan van oliebollen, deze waren echt zo lekker luchtig dat ik er meerdere van heb gegeten!
Henk heeft een speciale toevoeging in zijn beslag om de oliebollen extra luchtig te maken, een geheim dat nu gedeeld wordt, namelijk soezenbeslag. Dit zorgt voor de extra luchtige oliebollen! En ineens klinkt dat zo logisch, want als er iets luchtg is zijn dat soezen!

En wat een geluk hebben jullie nu dat ik jullie kan laten zien hoe je deze lekkere oliebollen maakt. Ondertussen zijn we weer bijna een jaar verder en op Oudjaarsdag 2016 ga ik voor het eerst ook zelf de lekkerste oliebollen bakken met dit recept!
Lees verder

Workshop foodfotografie

Workshop Foodfotografie met Stefanie Spoelder

Misschien en hopelijk is het jullie ook opgevallen, maar wij vinden de foto’s van de gerechten die wij maken steeds mooier worden. En dat is niet zomaar ineens, maar na het volgen van een workshop foodfotografie met Stefanie Spoelder. Wij vonden het echt een eye-opener en een aanrader voor alle foodbloggers. Lees er nu meer over in deze blog!
Lees verder