Categorie archief: Bake our day

Cheesecake brownie

Cheesecake brownie met bosvruchten

Wij blijven in de cheesecake fase, waarom zouden we ook voor iets anders gaan als alles met cheesecake gewoon te lekker is! Je kunt er dan ook eindeloos mee variëren. Zoveel mogelijkheden die lekker smaken. Deze cheesecake brownie met bosvruchten heb ik ook gemaakt voor mijn verjaardag samen met een aantal andere heerlijke gebakjes.

Lees verder

Foodblogswap: Mini appeltaartjes met blauwe bessen

En het is alweer tijd voor de foodblogswap van mei! En dit keer kregen wij de blog van Andreas toegewezen. Een hele persoonlijke blog, want deze gaat niet alleen over zijn passie koken maar ook over leven met de ziekte van Lyme. En dat met een hoop optimisme!
De recepten op zijn site bekijkend is het volgens mij vooral een zoetekauw. En daar kan ik wel wat mee. Uiteindelijk koos ik voor de mini appeltaartjes. En deze wilde ik combineren met ander fruit. Rabarber of blauwe bessen, het werden uiteindelijk deze mini appeltaartjes met blauwe bessen!
Lees verder

Truffels met muisjes

Kraamtraktatie: Truffels met muisjes

Stiekem is beschuit met muisjes best lekker. Maar het kan lekkerder toch? Wil jij ook eens wat anders dan de standaard kraamtraktatie? Kies dan voor deze superlekkere truffels met muisjes in plaats van beschuit met muisjes. Een originele kraamtraktatie als je het mij vraagt!
Zelf truffels maken is supersimpel en je maakt het met elk koekje dat je zelf lekker vind. Dit keer werden het stroopwafeltruffels met witte chocolade. Maar het kan ook met bastognekoeken of met salted caramel cookies!
Nu nog de vraag, worden de muisjes roze of blauw? Op het moment van schrijven en maken is het voor mij nog een verrassing! Zodra jullie dit lezen zijn ze toch echt roze of blauw! :)
Lees verder

Aardbeien kwarktaart

Aardbeien kwarktaart

Oke, stiekem ben ik best gek op de welbekende kwarktaart uit een pakje. Maar als je dan het eens zelf gaat maken en de aardbeien kwarktaart ook echt naar aardbeien smaakt ben je toch wel heel snel om! En zo veel meer werk is het echt niet! Naast de kwark en de slagroom die je toch al nodig hebt vervang je de mix gewoon door je favoriete fruit, suiker en gelatine. Easy peasy! En deze aardbeien kwarktaart smaakt echt naar de zomer!
Ik maakte er dit keer echt een feestje van met de decoratie! Met engelse drop, meringues en framboosjes. Puur omdat ik dat leuk vind, maar garneren met wat slagroom en verse aardbeien kan natuurlijk ook. Enjoy!
Lees verder

Hartige taart

Friends & Food: Hartige taart met champignons en tomaatjes

Een recept van vriendin Jessica; ze houdt wel van leuke baksels maken met haar dochter en kan goed hartige taart maken. Voor de rest is ze niet (heel) erg dol op koken maar is ze wel gek op veel van onze creaties! Ze deelt graag haar recept voor hartige taart met champignons en tomaatjes met jullie.
Lees verder

Salade geroosterde groentes en garnalen

Salade geroosterde groentes en garnalen

Ik ben zelf niet zo gek op garnalen, maar mijn partner wel. Ik eet het vaak alleen bij de sushi. Wel ben ik groot fan van maaltijdsalades en zeker met mooie zonnige dagen is dat een veel voorkomend gerecht bij ons op tafel. Dus toen we van de week dat prachtige weer kregen mocht een maaltijdsalade niet ontbreken. En om ook mijn partner tegemoet te komen kreeg ik toch het idee om een goed gevulde salade van geroosterde groentes en garnalen te maken.
Hij smaakte erg goed, wel is hij lekker spicy door de chilipeper, wanneer je niet erg fan van spicy bent zou ik daar zeker even voorzichtig mee zijn.

Lees verder

Broodkrans

Pasen: Broodkrans

Weer een heerlijk en makkelijk recept voor op de brunchtafel! Een broodkrans van bladerdeeg. Gevuld met eieren, salami en paprika en natuurlijk kaas! Je kunt helemaal zelf bedenken welke ingrediënten je erin wilt want  je kunt eindeloos variëren met bijvoorbeeld nog spekjes, ham, tomaatjes…… en noem maar op!
Lees verder

Quiche met groene asperges

Pasen: Quiche met groene asperges

Asperges horen wel een beetje bij Pasen. Al is het maar omdat het seizoen langzaam weer begint! Deze quiche met groene asperges is simpel te maken en heerlijk bij de paasbrunch of het paasdiner. Met een stukje zalm bijvoorbeeld.
Ik gebruikte diepvries plakjes hartig taartdeeg, want soms mag je het jezelf wel makkelijk maken toch?
Lees verder