Auteursarchief: Joyce Vink

Aardappelsalade met bacon

Aardappelsalade met bacon

Met een lekkere salade kom je altijd goed voor de dag bij bijvoorbeeld een bbq of dat etentje bij vrienden waarbij iedereen iets lekkers meeneemt! Deze aardappelsalade met bacon smaakt erg goed door het pittige van de lente-ui en het krokante van de bacon. Ook met een soepje of een stukje brood erbij kun je dit prima nuttigen als avondmaaltijd.

Lees verder

Hartige taart

Friends & Food: Hartige taart met champignons en tomaatjes

Een recept van vriendin Jessica; ze houdt wel van leuke baksels maken met haar dochter en kan goed hartige taart maken. Voor de rest is ze niet (heel) erg dol op koken maar is ze wel gek op veel van onze creaties! Ze deelt graag haar recept voor hartige taart met champignons en tomaatjes met jullie.
Lees verder

Salade geroosterde groentes en garnalen

Salade geroosterde groentes en garnalen

Ik ben zelf niet zo gek op garnalen, maar mijn partner wel. Ik eet het vaak alleen bij de sushi. Wel ben ik groot fan van maaltijdsalades en zeker met mooie zonnige dagen is dat een veel voorkomend gerecht bij ons op tafel. Dus toen we van de week dat prachtige weer kregen mocht een maaltijdsalade niet ontbreken. En om ook mijn partner tegemoet te komen kreeg ik toch het idee om een goed gevulde salade van geroosterde groentes en garnalen te maken.
Hij smaakte erg goed, wel is hij lekker spicy door de chilipeper, wanneer je niet erg fan van spicy bent zou ik daar zeker even voorzichtig mee zijn.

Lees verder

Lente-ui soep

Pasen: lente-ui soep met kokos

Ons laatste Paas recept alweer voor dit jaar, een lekker kopje lente-ui soep met kokos. Een mooi recept voor een klein kopje soep om bij de paasbrunch te serveren of als voorgerecht bij het diner. lekkere smaken bij elkaar de lente-ui, limoen en kokos. En met  de rode peper  beetje pit erin.

Lees verder

Broodkrans

Pasen: Broodkrans

Weer een heerlijk en makkelijk recept voor op de brunchtafel! Een broodkrans van bladerdeeg. Gevuld met eieren, salami en paprika en natuurlijk kaas! Je kunt helemaal zelf bedenken welke ingrediënten je erin wilt want  je kunt eindeloos variëren met bijvoorbeeld nog spekjes, ham, tomaatjes…… en noem maar op!
Lees verder