Maandelijks archief: december 2016

Havermoutscones met maple glazuur

Foodblogswap: Havermoutscones met maple glazuur

De laatste foodblogswap van dit jaar! Foodblogswap? De swap waarbij bloggers van elkaars blog een recept koken en er een eigen invulling aan geven! Dit keer kregen wij Cookingdom, de blog van Arieta toegewezen. Een erg leuke blog met mooie foto’s. Leuke omschrijving op haar blog is dat ze herinneringen maakt met haar recepten. En zo is het!
Na lang struinen maakte ik een top 5 en wat bleek, ik had alles al in huis voor haar havermoutscones met maple glazuur.
Die ging ik maken en met succes! Ik voegde er ook nog wat appel aan toe, lekker fris in combinatie met de kaneel. Lees snel verder voor het recept!
Lees verder

De lekkerste oliebollen ooit

Deze oliebollen werden al gemaakt op Oudjaarsdag 2015. Henk, de buurman van mijn schoonouders, en bakker geweest van beroep, ging namelijk laten zien hoe je het lekkerste oliebollenbeslag maakt. En ook al was ik zelf niet zo’n fan van oliebollen, deze waren echt zo lekker luchtig dat ik er meerdere van heb gegeten!
Henk heeft een speciale toevoeging in zijn beslag om de oliebollen extra luchtig te maken, een geheim dat nu gedeeld wordt, namelijk soezenbeslag. Dit zorgt voor de extra luchtige oliebollen! En ineens klinkt dat zo logisch, want als er iets luchtg is zijn dat soezen!

En wat een geluk hebben jullie nu dat ik jullie kan laten zien hoe je deze lekkere oliebollen maakt. Ondertussen zijn we weer bijna een jaar verder en op Oudjaarsdag 2016 ga ik voor het eerst ook zelf de lekkerste oliebollen bakken met dit recept!
Lees verder

Warme appel kaneel punch

Warme appel kaneel punch

Vandaag een extra zwangerschapsproof receptje voor deze warme appel kaneel punch. Heerlijk om in deze dagen de kerstmarkten af te struinen met een heerlijk glaasje glühwein! Dit jaar sla ik die over en maakte deze zwangerschapsproof appel kaneel punch. Ik dronk iets vergelijkbaars op de kerstmarkt in Boedapest en ik vond het heerlijk! Thuis ging ik meteen aan de slag voor iets vergelijkbaars! Dus wil jij een lekker kruidig drankje zonder alcohol, zeg maar een alcoholvrije glühwein? Dan is dit wellicht ook iets voor joy!
Lees verder

Kerst: Gevulde portobello’s met spinazie, tomaat en parmezaan

Portobello’s zijn hele grote champignons die je met heel veel lekkers kunt vullen. Door de grote ‘ hoed’ zijn ze hier uitermate geschikt voor. Deze gevulde portobello’s met spinazie, tomaat en parmezaan zijn een leuk bijgerecht of voorgerecht tijdens de feestdagen. Eigenlijk kunnen ze altijd en kun je ze met van alles vullen, maar tijdens de feestdagen is het natuurlijk extra leuk om hier indruk mee te maken!
Lees verder

Zuurkool met spekjes en appel

Zuurkool met spekjes en appel

Wist je dat je zuurkool niet alleen maar met aardappelen in een stamppot hoeft te eten? Maak er eens een heerlijk bijgerecht van. Wij maakten deze zuurkool met spekjes en appel als bijgerecht tijdens het kerstdiner. De zoute spekjes en de zoete appel geven een leuke twist aan de zuurkool! Het was zo lekker, wij kunnen dit het hele jaar wel eten!
Lees verder

Gepocheerde peer met chocolade en kaneelroom

Kerst: Gepocheerde peer met chocolade en kaneelroom

Met kerst wil je niet te veel stress, maar toch wat bijzonders doen met het dessert. Dit dessert van gepocheerde peer met chocolade en kaneelroom is goddelijk, maar zeker niet moeilijk. Door de combinatie van peer en chocolade zit je eigenlijk al meteen goed. De chai tea geeft de peren een heerlijke kruidige smaak.
De peren kun je voorbereiden en de kaneelroom ook. Maak op het laatst de chocoladesaus en serveer lekker warm!
Lees verder

Beenham met balsamico glaze

Kerst: Beenham met balsamico glazuur

Elk jaar koken wij samen ons masterpiece voor kerst. Samen met de mannen en kids hebben wij dan in november al ons eerste kerstdiner, geen straf! Vorig jaar was het deze heerlijke gevulde kalkoen, dit jaar wilden wij weer een groot stuk vlees. Het werd deze beenham met balsamico glazuur. En jeetje wat was dit heerijk! Een heerlijke kleverige glaze op de beenham met zoetzure smaken en een beetje pit door de mosterd. Een aanrader! Je maakt indruk tijdens het kerstdiner en het werk wat je eraan hebt valt reuze mee.
Lees verder