Maandelijks archief: december 2015

Jaaroverzicht 2015: 10 meest bekeken recepten

Wij wensen jullie allemaal een geweldig fijn, gezond, liefdevol en lekker 2016! Geniet van wat je hebt met elkaar!
Een beter moment dan de jaarwisseling is er niet om even kort terug te blikken op de meest populaire recepten van 2015. Heel leuk om te zien wat jullie zo lekker vinden en zelf ook willen maken! En het blijkt dat dit precies is waar wij voor staan. Zowel gezond, makkelijk maaltijden als hele lekkere niet zo gezonde bakrecepten! Kijken jullie mee?
Lees verder

luxe roze koeken

Foodblogswap: Luxe roze koeken

Voor het eerst doen wij mee met de Foodblogswap. Een initiatief uit een facebookgroep voor Foodbloggers om lekker van elkaars blog te koken. Wij kregen de blog Doortjes Keuken toegewezen en ik, Irene ging aan de slag. En dat was nog lastig, ik ben gek op bakken en daar ligt bij Doortjes Keuken ook de focus op. Een leuke blog met heerlijke recepten en mooie foto’s!
Na lang twijfelen werden het roze koeken, de luxe variant.
Lees verder

Gezondere appelbeignets

Gezondere appelbeignets

Ook allemaal zo lekker genoten van de kerst en al haar lekkers? Nu op naar Oud & Nieuw en ook daar zijn natuurlijk weer allemaal lekkere hapjes! Ik ben zelf echt fan van de appelbeignets, maar wist je dat deze nog meer calorieën bevatten dan de oliebollen? Terwijl het altijd zo gezond klinkt! ;)
Ik maakte daarom deze gezondere appelbeignets met een beslag van boekweit en banaan. En ze waren echt heerlijk!
Lees verder

Simpele zalmtartaar

Indruk maken hoeft niet altijd moeilijk te zijn, dat bewijst deze simpele zalmtartaar wel. Omdat mijn moeder niet van rauwe vis houdt, maakte ik deze met gerookte zalmsnippers. Ook erg lekker en een stuk sneller klaar en makkelijker voor te bereiden. Rauwe vis kun je namelijk het beste zo laat mogelijk snijden voor de versheid, dus deze tartaar kun je al van te voren bereiden. Ik serveerde de tartaar met wat rucola-olie.
Lees verder

Kerstkoekjes met witte chocolade en kaneel

Koekjes bakken! I love it! En in het thema van kerst is het extra leuk. Leuk om als cadeautje mee te nemen tijdens de kerstdagen of om uit te delen of zelf op te peuzelen. Ik maakte deze kerstkoekjes met witte chocolade en kaneel. Van witte chocolade maakt ik een glazuur en bestrooide deze met kaneelsuiker. Jummm!
Het basisrecept voor de koekjes komt uit het Delicious Bakboek. Een echte aanrader trouwens als je net als ik gek bent van bakken.
Lees verder

Zeeduivel met zeekraalsalade

Zeeduivel met zeekraalsalade

Deze heerlijke salade maakten we bij een kookworkshop en is echt te lekker om niet te delen.  De combinatie van de ziltige zeekraal met de vis is heerlijk! Ook kun je er eindeloos mee variëren, gebruik bijvoorbeeld eens wat lamsoor in plaats van asperges. Of eet het met een lekkere pasta als hoofdgerecht!  Ik maakte hem dit keer met zeebaars maar het kan bijvoorbeeld ook met kabeljauw of een andere witvis.
Lees verder

Gevulde kalkoen

Gevulde kalkoen

Een traditionele gevulde kalkoen met de feestdagen op tafel zetten is een echt feestje! En stond bij mij al lang op mijn Try Before You Die lijstje. Samen hebben we gekookt voor onze mannen en alvast een echt Kerstdiner op tafel gezet met uiteraard de gevulde kalkoen, geglaceerde worteltjes en aardappeltjes met rozemarijn uit de oven. En natuurlijk een heerlijk kerst dessert als toetje! Skyradio met al haar kerstliedjes op de achtergrond maakte het een echte traditionele kerstavond!

Lees verder

Taste Our Joy! bestaat 1 jaar + Winactie

Wauw! 16 december en vandaag bestaat Taste Our Joy! alweer 1 jaar en wat hebben we daar veel plezier in!
Inmiddels zijn er ruim 200 recepten gepubliceerd en hadden we laatst de mijlpaal van 1000 volgers op instagram. En elk recept dat we door jullie gemaakt zien terugkomen vinden we superleuk! Dus blijf ons vooral spammen met de foto’s van onze gerechten! Lees snel verder voor de winnaar van de kookboek winactie!
Lees verder